4 gün süren Ankara kaçamağından sonra nihayet evdeyim.Benim için dünyanın en güzel en rahat yeri evim.Herhalde pekçoğumuz içinde bu böyledir.Ama Ankara Yenimahalledeki küçük şirin bahçeli dubleksinde tadı damağımda kaldı...
Bu neredeyse 60 yıl önce inşa edilmiş ev apartmanların arasında küçük bir zaman tüneli gibi.Neyse şimdi sırada bir tarif var.Cunda yazımı okuyan arkadaşlarım ve özellikle Fidoş için geliyor....
Malzemeler
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç(ben sulu sevdiğim için daha az koyuyorum)
1-2 adet damla sakızı(büyük marketlerin hepsinde var)
1/3 çay kaşığı tuz
1 dolu kaşık pirinç unu
Önce pirinç 1 bardak su ile kaynatılıp altı kapatılıyor.Pirinç tüm suyunu çekip soğuyunca üzerine süt eklenerek altı yakılıyor.Pirinç unu ve damla sakızı ilave edilip kaynatılan karışıma en son şeker ve tuz ilave edildikten sonra 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılıyor.Küçük kaselere dağıtılıp üzerine sıcakken tarçın serpiliyor.Afiyet olsun
şekerim hepimiz Ankara kaçamağı mı yaptık bu haftasonu :)))
YanıtlaSilAhucum sende mi!!
YanıtlaSilŞimdi ziyaretine geliyorum...
yavru kuşum,
YanıtlaSilağzım sulandı:))))
evde damla sakızım hep vardır
yapıcam, senin için de yiyicem:)))))
şimdi defterime geçiriyorum tarifi
çok teşekkürler yavru kuşum
Merhaba Minik, tarifin benimde ağzımı sulandırdı... 2-3 gündür düşünüyorum akşama sütlü hangi tatlıyı yapsam diye... İş çıkışı eve gidince deneyeceğim... Görüşmek üzere...
YanıtlaSilFidoşcum,afiyet olsun.Eminim çok güzel yapacaksın.
YanıtlaSilAysun,gerçekten çok pratik bir tarif.Bende genellikle kış akşamları işten gelir gelmez pirinci ocağa koyuyorum.Çok kısa sürede pişiyor.
YanıtlaSilHadi kolay gelsin..
Sütlacı ramazanda yaparım diyorum içimden..bu tarifi de unutmamak için kopyalıyorum=)
YanıtlaSilZeynepçiğim,
YanıtlaSilbende ramazanda mümkün olduğunca sütlü tatlı yapmaya çalışıyorum.İftara geleceklerin baş harflerini tarçınla yazıyorum.Görünce çok mutlu oluyorlar.Sevgiler...
Bayılırım.Hem sütlaca hem sakızlı olanına :) Ellerine sağlık,sevgiler..
YanıtlaSilEbruli,
YanıtlaSilhem pratik hem de sağlıklı bir tatlı .Bu nedenle bizde de sürekli pişer.Sevgiler...
Yenimahalle'deki evden bahsedince yakınımı görmüş gibi oldum. Çocukluğum ve ilk gençliğim o iki katlı evlerin arasında, Yenimahalle'de geçti, unutulmayacak bir mahallelilik bilinci yaşadık. Lakin şimdi çehresi çok değişmiş, yine de benim için hala çok özeldir.
YanıtlaSilSevgiyle...
Sevgili Leylak Dalı,amcamlar yıllarca yenimahalle kaymakamlığına çok yakın oturdular.Biz onlara gider ağaçların altında oyun oynardık.
YanıtlaSilAmcam vefat etti.Ama kuzenimin eşinin aile yadigarı bir Yenimahalle evi var.Çok şirin bir ev.Her gittiğimde beni mutlu etmeyi başarıyor.Sevgiler